Einzelaufgaben
Eigenverantwortliches Arbeiten in beiden gastronomischen Einrichtungen
Entgegennahme von Tischreservierungen und Weitergabe der Informationen an die entsprechenden Abteilungen.
Beratendes, kompetentes „Begleiten“ der Gäste während Ihres Restaurantaufenthalts
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Arbeiten am Tisch des Gastes, z.b. Tranchieren, Flambieren, Filetieren
Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen
Betreuung von Tagungen hinsichtlich Verpflegung
Sicherer Umgang mit dem Kassensystem und konsequente Pflege des Systems (Eingabe neuer Artikeldaten, Speisekarten etc.)
Gastorientiertes Behandeln von Reklamationen
Mitwirkung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Fortwährende Überprüfung der Speisekarte auf Aktualität und Richtigkeit
Kontrolle der Warenbestände und Weitergabe der Bestellungen an den Restaurantleiter
Fachgerechte Warenlagerung und Warenpflege, monatliche Durchführung von Inventuren
Anleitung neuer Servicemitarbeiter und Azubis
Unterweisung und Betreuung der Auszubildenden